【做法】 菜 名：乌豆圆肉鸡脚汤 主 料： 鸡脚10克，排骨12两（约480克，斩件），乌豆3两（约120克），圆肉1/2两（约20克），红枣10粒（去核），陈皮1/3个。 做 法： 1、乌豆白镬炒至豆壳裂开，铲起洗净。2、圆肉、红枣洗净。3、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。4、排骨、鸡脚洗净，氽水过冷河。5、水10杯（或适量）煲滚，放入全部用料煲滚，改慢火煲3小时，下盐调味。来源：各大菜谱站
