【做法】 菜 名：酸甜咕噜肉 主 料： 瘦猪肉300克、生粉100克、白糖150克、五香粉5克、绍酒5克、鸡蛋1个、白醋25克、荸荠50克、茄汁10克、生油150克（耗75克）、葱几段、辣椒几片、姜米、酱油、清水各少许。 做 法： 1、将瘦猪肉用刀切成薄片后再用花刀切成菱形块状，盛进碗里，加入少许酱油、清水、鸡蛋液、生粉一起搅匀。 2、炒鼎上火，将生油烧热，把瘦肉逐片溜下油鼎炸透，倒入漏勺沥油。 3、姜米、辣..
