【做法】 菜 名：鲜茄肉茸脆锅巴 主 料： 番茄2个，洋葱1个，免治猪肉4两（160克），蒜茸2粒量，咸酥锅巴（粑）1包。 配 料： 腌料：生抽3/4汤匙，糖1/4茶匙，麻油及胡椒粉少许，生粉1茶匙，水1汤匙。芡汁料：水1/4杯，茄汁3汤匙，盐1/4茶匙，糖1汤匙，生抽2茶匙，生粉1茶匙。 做 法： 1、番茄、洋葱切粒，免治猪肉拌入腌料腌10分钟。2、锅巴放烤炉内用中火翻热2分钟，或放热油内炸片刻，盛碟。3、烧热3汤..
