【原料】 面粉2.5杯，淡色酱油1汤匙，绞猪肉250克，葱粒2 莱祝青菜?汤匙，姜茸l／2汤匙，熟胡萝卜屑3汤匙，香油适量。 【做法】 ①将面粉盛在盆内，用滚水2／3杯冲烫，并用筷子拌匀，约30秒钟后，将冷水1／3杯慢慢加入，用手揉至光滑，盖上湿白布，放置20分钟左右。②将绞肉放在大碗内，加入切碎的葱与姜，并放酱油、香油、盐、味精调味，拌匀。③将面团再揉搓至光滑后，分成40小..
