【原料】 将虾仁洗净，沥干水分，用精盐料酒、蛋清、淀粉上浆，菠菜摘洗干净，切成段，在沸水中烫一下； 4、坐锅点火倒入油，至4车成熟时将虾仁滑炒，烹上料酒、葱姜汁和高汤，再放入菠菜，熟后浇在猫耳朵上面即可。 面粉 精盐、料酒、鸡精、高汤、姜葱汁、鸡蛋清、淀粉 虾仁、菠菜 【做法】 精盐、料酒、鸡精、高汤、姜葱汁、鸡蛋清、淀粉【特色】 成品筋..
