【原料】 鸡蛋１千克， 葡萄干、 核桃仁各１００克，菠萝蜜饯、桔皮糖各５０克，烤杏仁肉３０克。 面粉１千克。 酥油８００克，白糖７５０克，白糖粉３０克，泡打粉２０克，朗姆酒５０克，香草香精３毫升。（１）将面粉过筛放在案板上，扒塘，撒上泡打粉，把酥油（７００克）、白糖放入塘中，搓匀搓透搓白。边搓边加入蛋液。然后拌入面粉合匀，下酒、香精稍拌成面糊。（２）取小蛋糕铁碟印于洗净，烘于，刷..
