【做法】 原料﹕ 主料﹕番鸭500克﹔ 配料﹕水发香菇25克﹐红萝卜花片10克﹐荷叶1张﹔ 调料﹕生抽10克﹐精盐2克﹐味精5克﹐老酒5克﹐芝麻油2克﹐湿淀粉15克﹐花生油20克﹐马蹄葱5克﹒制法将番鸭洗净﹐切成长3厘米﹑宽2厘米的鸭件﹒香菇切片﹒ 把鸭件﹑香菇片﹑红萝卜花﹑生抽﹑精盐﹑味精﹑老酒﹑芝麻油﹑湿淀粉﹑花生油﹑马蹄葱一起搅匀﹐腌渍30分钟﹒荷叶剪好放在小笼仔中﹐将腌好的鸭件摆放在荷叶上﹐上..
