【原料】 草虾5只、菠菜4两、木耳半杯、太白粉1杯综合调味料酱油1汤匙、麻油半汤匙、芥末酱1汤匙(或芥末粉)葱屑、香菜屑各1汤匙、盐、糖、胡椒粉各少许 【做法】 草虾去壳，由背部剖开成一大片。砧板上放干太白粉，并将粉多沾在虾片上，用杆面棍敲打、压平，使成为一大片 锅中水烧滚后，将虾片放入水中川烫，待虾片变色且透明时捞出，浸入冷开水中冲凉，沥干水份后切成丝菠菜切段，..
