【原料】 新鲜鱿鱼2条、咸蛋黄8个、青豆2汤匙、火腿条4条、包心菜丝1杯、沙拉酱2汤匙 【做法】 鲜鱿去头,剥除外皮及内脏,洗净后用腌料抹匀腌5分钟。 咸黄蒸熟备用。将咸蛋黄灌入鲜鱿中,并将青豆及火腿条散放在蛋黄中,灌好后用牙签封口,上锅蒸10分钟,取出待凉后切片。包心菜丝垫盘底,上面放上鲜鱿片,附上沙拉酱使可上桌。注因为鲜鱿熟后会收缩,所以蛋黄不能灌得太满,约八..