【原料】 义大利面 200公克蛤蜊 600公克米酒 150公克辣椒 1条大蒜 3瓣洋葱 1/2个橄榄油 40公克九层塔 20公克盐及胡椒粉 各少许 【做法】 1. 将大蒜切末、洋葱切丁，辣椒及九层塔切碎后备用。2. 锅中放入1/2的橄榄油炒香1/2的大蒜末，再放入蛤蜊拌炒一下后，放入米酒翻炒，将锅盖盖上直到蛤蜊壳全开后，再以滤网过滤汤汁，留下汤汁备用。3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮..
