【做法】 食材150克黄油,150克奶油,松籽,盐,胡椒,葡萄酒,3个胡萝卜,芹菜,1个洋葱,欧芹,迷迭香,百里香,1只野兔子,鼠尾草准备一只大约两公斤重的兔子，剥皮，掏空内脏，洗干净。切成小块放在一个砂锅里，放进香料，浇上红酒，腌制至少48小时。锅烧热，化开黄油，把砂锅里所有的东西倒在锅里，加高汤，放适量的盐和胡椒。1小时后，倒出过筛，滤出汤汁备用。锅中重新放入黄油，再放入煮熟的兔子煎一下，重新放..
