【原料】 鸬鹚1 只,胡萝卜100 克,菠菜梗50 克。 酱油、味精、白糖、淀粉、葱段、姜片、花椒、八角茴香、麻 油、素油、 【做法】 1.将鸬鹚去净毛,从脊背开一口,挖出内脏洗净,剁去脚爪。将胡萝卜 洗净切块。将菠菜梗切段。 2.锅内加油烧热,放入葱、姜煸香,放人鸬鹚、酱油、糖、花椒、茴香、 汤(适量)旺火烧沸,盖上盖,文火焖烧至酥烂,加入胡萝卜块、菠菜梗、 味精、用湿淀..