【原料】 海鲜酱、面豉酱、赤砂糖各半汤匙,五香粉1茶匙,玫瑰露酒、生抽、老抽各1茶匙,麻油数滴。 鸡翼300克(约8两),乾葱2粒。 【做法】 (1)鸡翼洗净,抹乾水分,用调味料腌约30分锺(见图1一2)。 (2)乾葱去衣,切碎。 (3)煎碟用高火预热约2分锺,加入油约2汤匙,再加乾葱碎,用高火煮约1分锺。 (4)取出煎碟,上放鸡翼,用高火煮约3分锺(见图3)。 若使用鸡翼中段,..