【原料】 鸡上腿一磅半(或用鸡胸取代),蘑菇半罐切,胡椒粉少许,盐碱1/3茶匙,生粉半汤匙,油二汤匙。忌廉鸡汤一罐,酸忌廉1/3杯,芥辣粉二茶匙半 【做法】 # #1、鸡上腿洗净,抹干水,去皮去骨,把肉厚的部分稍为片薄,然后拍松,加入腌料腌十分钟。2、鸡肉排在碟上,不可重叠,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Roast煮二分半钟,取出。3、把鸡扒翻转另一面,排在盛..