【原料】 嫩豆腐500克、水发香菇10克、蘑菇10克、松子10克、熟火腿10克、熟鸡脯肉10克、虾40克。 盐、酒、高汤、生粉、油各适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 （１）豆腐去皮修净，片成薄片，切碎后放入碗中，用热水烫一下，去除豆腥味。 （２）将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状。 （３）将锅置火上，倒入高汤，放入上述原料，用勺不断搅动，并加入调料，待烧滚时用生粉勾..
