【原料】 瘦肉、松花蛋、大米、水、盐与鸡精若干 【做法】 1.瘦肉切丁拌以少量黄酒和姜粉、松花蛋剥好皮待用；2.将洗净的大米放入高压锅，注意二两米配2000至2500毫升水；3.点火，高压锅盖好，不盖限压阀；4.高压锅上汽，关小火，打开锅盖，放入瘦肉丁，盖好锅盖后大火，上汽后不加限压阀小火30分钟；5.打开锅盖放入剥好皮的松花蛋(不切)，适量的盐和鸡精；6.大火，?限压阀，大滋汽..
