【原料】 凉瓜12两雪耳2两蜜枣6粒瘦肉8两姜、盐适量 【做法】 1、洗干净凉瓜，切开两边，去瓤切件。2、雪耳用清水浸约一小时，洗干净后剪碎。3、洗干净蜜枣。4、洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。5、烧滚适量水，下凉瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。来源：吃在绍兴
