【原料】 咸鱼头一个、菜干一把、几块猪骨、豆腐2砖、红枣几粒。 (HaoChi123.com) 【做法】 煲足3个半小时成为老火靓汤。豆腐一定要煲到老才好吃！要先把豆腐煎一下，再放入汤里煲到老为止。汤里放了咸鱼头会有点腥味，可以放入沙姜来辟腥味。 (HaoChi123.com)【特色】 鳙鱼- 鳙鱼，亦称花鲢、胖头鱼。鱼纲，鲤科。体侧扁，较高，长可达1米余，重可达45余公..
