【原料】 排骨,冬瓜,姜片、盐、清水。 (HaoChi123.com) 【做法】 排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。姜切片,或小块姜拍松。排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。 (HaoChi123.com)【特色】 排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维..