【原料】 薏米 【做法】 薏米洗净放锅中加水,大火烧开后,改用慢火煮至薏米透心,捞起放小碗中,另用锅煮滚甜糖水,冲入碗中即成。【特色】 一般潮州的薏米甜汤没有单纯用薏米,往往要配上煮熟的百合、红枣等这些有补益作用的干果,使色泽更丰富, 口感更多样。备 注/煮潮州的薏米甜汤,关键是煮薏米时要下点功夫,用慢火煮至薏米透心,但又不能煮得太烂,..