【原料】 甘笋（红萝卜）450克.花胶75克.猪(月展)300克.瑶柱3粒.姜2片. 【做法】 ①花胶用清水浸软。煮滚半镬清水，放入姜1片及花胶煲5分钟，取出花胶洗净，切细块备用。 ②瑶柱加水浸软；甘笋去皮，洗净，切细块；猪(月展)洗净。③烧滚清水12杯，放入全部煲汤材料，待汤滚后，改用小火煲3小时，下盐调味即成。知道多一点浸发花胶的时间，视乎花胶的厚薄而定，75克（约2两）重的花..
