【原料】 1.鸡蛋 370公克 细砂糖 178公克 奶水 74公克 沙?油 74公克 2.低筋麵粉 133公克 玉米粉 15公克 泡打粉 3公克 盐 2公克 3.各式果酱 适量 鲜奶油(植物性) 适量 椰子粉 适量 (HaoChi123.com) 【做法】 先将蛋白打发至大气泡状，加入1/3份量的细砂糖打匀，待气泡变小时再加入1/3份量的细砂糖，再打至小气泡状后加入剩餘的细砂糖，继续拌打至湿性发泡接近乾性发泡的阶段。5.先将..
