【原料】 水240克，蛋 ?00克，油28克，低筋面粉375 克，泡打粉4.5克，苏打粉4.5克，蛋白600克，糖510克，盐3克； 【做法】 1.蛋黄打匀，加糖打发，再放色拉油慢速拌匀。2.低筋面粉、泡打粉、苏打粉倒入1中拌匀。3.蛋白打匀分次加糖打发。4.取3项中的1/3加进2中，拌匀后，再倒入3中另2/3，拌匀即可装进烤盘。5.鸡蛋去壳，加糖搅散，再加入牛奶、椰丝搅拌均匀。6.黄油隔水融化后，倒..
