【原料】 干淀粉、花生油、白糖、酱油、精盐、味精、花椒盐。 【做法】 配料干淀粉、花生油、白糖、酱油、精盐、味精、花椒盐。 制作将豆腐去皮捣成茸，加入精盐、味精、干淀粉、青菜汁搅拌均匀。香菇、白果、笋、熟火腿、油面筋分别切成小丁；将油烧热，投入五丁、酱油、白糖、味精烧沸，调和均匀成五丁馅；取小酒杯数只、杯内油，在挖空的豆腐茸中放入五丁馅，再用豆腐茸封口刮圆..
