【原料】 细砂糖175克、水60克 鲜奶500克、全蛋200在、细砂糖125克、盐3克 【做法】 1．将所有布丁材料，以同方向拌匀，再过筛二次，静置备用2．细砂糖加水，以微火煮溶砂糖，煮至浓稠，趁热倒入布丁杯底部，摇晃均匀，冷却备用3．将布丁液倒入已有焦糖的布丁杯中约8分满，入烤箱以上火0℃下火170℃，隔水蒸烤的方式烤约60分钟来源：百姓厨房
