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香菜包

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【原料】    香油25克、酱油50克、精盐6克、味精3克、葱末15克、姜末5克、高汤、碱面适量。 【做法】    (1)将猪肉剁烂,香菜去叶切末,把肉馅用酱油拌匀后,加入高汤,葱末、姜末、精盐、味精、香油搅至浓稠状时,加入香菜末拌匀成馅。 (2)将面粉放入盆内,加入面肥和温水250克,成发酵面团,待酵面发起,加入适量碱揉匀,搓成条,揪20个剂,按扁擀成圆,包上馅心,捏成圆形包子,上..

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