原料:面粉、菠菜、西红柿
做法:
1. 菠菜用搅拌机打成汁,面粉加入菠菜汁揉成面团,饧面1小时。
2. 饧好的面团擀成饼,切成条,再切成小丁,注意要多洒干面粉防粘。
3. 下面就是最关键的一步了,把切好的面丁在盖帘上用拇指边摁边向前搓,手法和做猫耳朵完全相同,因为盖帘的纹路,使搓出来的面丁印上了螺纹样的花纹,