【原料】 无头大虾125克,面包25克,芝麻6克,味精0.5克,盐0.5克,生粉8.5克,柠檬汁18克,鸡蛋18.5克,油105克. 【做法】 1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上..
