【原料】 净虾肉300克,肥肉膘75克,菜心s00克,胡萝卜75克,鸡蛋清50克,熟猪油50克,番茄油15克,味精20克,白糖50克,淀粉25克,番茄酱15克,精盐15克,葱姜各15克。 【做法】 将虾肉、肥膘分别斩碎剁茸后,加调昧品调拌均匀,然后下勺内煎成扁圆形虾饼,葱姜爆锅后添汤下人虾饼、白糖,盐、番前齿等调好口味,用小火撑10分钟,汤汁稠浓时加入吞前油,出勺装入盘中。 菜心用沸水..