无公害食品是指在无污染的生态环境中，按照无公害农产品生产标准和操作规程生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害有毒物质含量（或残留量）控制在安全允许的范围内，符合国家、行业和地方有关强制性标准，不影响人体健康和生态环境的农产品（或初级加工品）。
无公害农产品应具备的条件：
（1）产品的原料产地符合无公害农产品产地环境的标准要求；集中连片、区域范围明确(产地应当树立标示牌，标明范围、产品品种..
