山东小吃黄家烤肉的做法详细介绍所属地区:山东小吃工艺:烘烤法黄家烤肉的制作材料:活猪1头(约60千克),八角150克,小茴香100克,丁香150克,花椒75克,精盐1500克。黄家烤肉的介绍:章丘黄家湾黄秋忠的祖辈,在清代康熙初年,就在章丘老城东关大桥处经营烤肉,距今已有300余年的历史。其制作的烤肉别有风味,被世人称为黄家烤肉,现已闻名省内外。黄家烤肉的特色:鲜香味浓,皮酥肉嫩,肥而不腻,用刚出炉的油酥烧饼夹食,再..