山东小吃济南扁食的做法详细介绍所属地区:山东小吃工艺:熬煮汆炖烩焖法济南扁食的制作材料:面粉500克,猪五花肉150克,鸡肉150克,蒲菜200克,酱油50克,芝麻油25克,精盐10克,花椒水50克,醋20克,葱末5克,姜末5克。济南扁食的介绍:济南名小吃。扁食是水饺的古称,济南市至今沿用此名。山东人吃扁食历史悠久,据目前所知,唐代已有关于扁食的史料,后来在《 聊斋志异》里有"扁食捏似月牙弯,卤上凉水锅不沸"的描写。中华民..