安徽小吃老鸭汤的做法详细介绍所属地区：安徽小吃工艺：蒸法老鸭汤的制作材料：活老鸭1只，精盐50克，姜10片，葱100克。老鸭汤的特色：汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是安徽沿江的风味小吃。教您老鸭汤怎么做，如何做老鸭汤1.将鸭宰杀，放尽血，用90度的热水浸烫，煺净毛，剖腹去内脏、爪、翅，再用清水洗净，沥干（内脏、爪、翅留作他用）。2.将净鸭剁成块，分成10份，分别放入10个大碗内（头、颈剁成小块，搭配..
