美国医学专家的两项研究证明,主张“低碳水化合物、高脂肪”的阿特金斯食谱确实有助于人们减肥,这种俗称“吃肉减肥”的方法得到了新的证据支持。
阿特金斯食谱是美国营养学家罗伯特·阿特金斯倡导的一种饮食理念,认为人们要想减肥,不能依靠一味拒绝肉类来进行,反而应该多摄入脂肪和蛋白质、少摄入碳水化合物,也就是说多吃肉少吃饭。长期以来,阿特金斯食谱在西方颇受一些人推崇,但怀疑、反对者也不在少数。发表在新一..