从以往的烤羊肉串，到现在的烤鸡翅、烤蔬菜，烧烤一直受到人们的热捧。但关于烧烤不健康的言论，也让人心有余悸。吃烧烤又有哪些健康之选呢？
食材部分，最好挑选瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉等。酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠。台湾省高雄义大医院营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜可不放酱汁，直接加些蒜茸烤就好，还可减少致癌..
