为什么有的人刚过不惑之年即老态龙钟，而有的人年愈古稀仍精神矍铄?关键因素是衰老与饮食之间有着重要的联系。
世界卫生组织的研究人员考察了各国居民的生活习惯、饮食结构、气候条件、地理环境、发病情况、医疗护理等多种因素，发现在排除了其他影响之后，老年人饮食结构科学合理，通常能够健康长寿；反之，容易患病，衰老早逝。因此，老年人欲延缓衰老，提高生活质量，应关注调剂饮食。饮食要有节制
《本草纲目》指出：“..
