每百克梨含3克膳食纤维。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质排出。
研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克梨，并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1－羟基芘含量。结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1－羟基芘会经尿液大量排出；如果不吃梨，1－羟基芘排出很少。而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1－羟..
