多种食物中含有健脑、补脑的成分,堪称食物中的“脑黄金”。 鱼
是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。[美食论坛]核桃
核桃因其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健..