现在，很多人在出去餐馆吃饭后，剩菜打包的习惯越来越流行，可是大家有没有想到，食品打包回去后如何更好的利用它的营养价值呢？
打包的学问1、打包的食物需凉透后再放入冰箱
这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。2、打包食物必须回锅
冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖..
