“城市的快节奏生活正以生产力的名义扭曲我们的生命和环境。我们要以慢慢吃为开始，反抗快节奏的生活。” ———这是国际慢餐协会发表的“慢餐宣言”。
他们希望人们可以安静地享受以6个M为内涵的慢餐文化：
Meal (精致的美食)
Menu (华美的菜单)
Music (迷人的音乐)
Manner (优雅的礼仪)
Mood (高雅的气氛)
Meeting (愉快的会面)
慢餐主义者以 SLOW FOOD 为标志，其中的两个O被夸张成一只蜗牛形状，寓..
