自古以来，人们就认识到哺乳动物的奶及其制品是人类难得的营养来源，其中牛奶由于其产量及营养的优势，成为了人们日常生活中不可或缺的一种营养食品。《本草经疏》中记载：牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒。甘寒能养血脉，滋润五脏，故主补虚赢，止渴。古代医学之父希波克拉底也曾经说过“牛奶是最接近理想的食物”。
有人说牛奶是造成心血管疾病与癌症等慢性病的元凶之一，这种说法对吗？
牛奶是奶牛分泌的乳汁..
