很多市民爱吃应季笋，但食品专家认为，这也要因人而异，并不是所有蔬菜都可以养生，吃笋每餐最好不超过半根。助消化可减肥
春笋又称竹笋，食竹笋烧肉，可滋阴益血；芝麻油焖笋，能化痰消食；小儿患麻疹，可食嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；食笋粥，对久泻形成的脱肛有疗效。现代医学认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。吃笋要防过敏
然而，竹笋不仅含..
