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误区:可乐能化解肉

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为了批驳这个论调,姑且不说那些倾心于可乐的追求者们,他们亲自做过多少次试验,光是在70年代初短短的一段时期内,就有不少科学家,严肃认真地也要对此事来个寻根究底。他们将生的牛肉和猪肉、煮熟的或烤熟的猪肉、小牛肉及鸡蛋切成小块,分别浸泡在可乐、酒石酸、醋酸、盐酸以及磷酸中,然后铺天盖地地做了大量的观察、分析。然而,即使是专业的食品化学家们从实验得出的最终结论也不过如此,并不见得比一位仅凭兴趣在自家厨..

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