人体血液中有一种类半胱氨酸，它损害血管，引起动脉粥样硬化，导致心脏病发作和中风。
叶酸的本领是降低血液中的类半胱氨酸。叶酸在新鲜水果和蔬菜中最多，水果和蔬菜中的纤维亦有很强的预防高血压的作用。因此应用水果疗法来防治心血管病是有科学依据的。
1、桔子：含有大量的维生素C、钾、枸橼酸及葡萄糖等多种营养素。桔及橙含钾丰富，摄取高钾果蔬食物，能预防脑溢血，降血压，保护肾脏，防止动脉胆固醇沉积，预防心脏..
