唐代名医孙思邈曾经指出：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”对待血脂异常也应当这样，适当服药加以治疗外，科学采用食疗方法，常有意想不到的功效。
血脂异常的发生，往往是饮食、精神状态、内分泌及缺乏锻炼等综合因素的结果。经常吃过多的高脂肪食物（特别是动物脂肪）等不良饮食习惯，则是导致血脂异常发生的罪魁祸首。要想有效地调节血脂必须采取综合措施，既要调适好精神和心理状..
