据农业部最新统计，目前全国夏粮已进入丰收季，新大米即将进入百姓家。如何选购、怎样蒸煮才能最大限度地提高营养和口感呢？
夏粮挑选四原则。中国农业大学食品学院范志红副教授指出，不一定价格高的大米营养好，高价米和低价米最大的区别是在风味上，而不是营养上。拿泰国香米来说，不同价格的米，营养成分都差不多，可以按照下面四个原则来选米。
一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正..
