枣既是可口食品，也是一味最常用的益寿中药，它含有蛋白质、有机酸、维生素及微量元素等，有“天然维生素丸”的美誉。传统中医认为它性温味甘，具有补脾益气，养血安神，生津液，解药毒的功效。
湖北省中医院药理研究室主任药师冯汉鸽介绍，大枣的品种有很多，如金丝小枣、梨枣、雪枣、冬枣、圆枣、鸡蛋枣等，但其食疗功效相近。而作为枣制品，主要分为鲜枣、干枣和蜜枣3种，鲜枣不仅甜脆多汁，维生素C的含量也最高，营养..
