下酒菜合理搭配与禁忌
家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。哪些宜于做下酒菜和哪些不能做下酒菜。
下酒菜的搭配：
1、做菜时宜放些糖。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款含糖类物质，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
2、做几款富含蛋白质的菜。酒水入肠，会影响人体正常的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧..
