导语：立秋后，北方民间有“贴秋膘”的习俗。因为炎热的夏季易出现饮食不佳、体重减轻的现象。立秋后天气转凉，胃口大增，于是便有了吃肉食来补养夏季消耗，增强体质的风俗。过去，人们生活水平较低，食物匮乏，加上夏季农田耕作劳顿，体力消耗很大。人们为了弥补身体的劳损，煮肉炖鸡，做些营养比较丰富的美食，以补养身体。这在食物缺乏、脂肪和蛋白摄入不足的年代，“贴秋膘”是有科学道理的。当今，城乡居民不仅解决了温饱问题..
