1、 营业前（18：00—20：00）（1）18：00以前换好工作服，并打卡签到。（2）18：00—18：30班前例会：a、点到，检查员工仪容仪表并记录好员工考勤；b、讨论前一天工作中所发生的问题，如与前厅、出品、营销的配合问题，以及待客、服务问题等；c、检查前一天工作指令的落实与实施情况；d、传达上级领导对近期工作的要求，以及安排当天的工作并提出要求。（3）18：30—19：55全场的卫生清洁、备台及检查工作。（3）19：55—20：..
